Asfaltøren produserer ulike typer asfalt, som brukes til å asfaltere veier, uteområder, flyplasser, skolegårder industriområder med videre.
Faget omfatter også lagring, opplasting og transport av råvarer og asfaltprodukt.
Riktig bruk og vedlikehold av produksjonsutstyr og maskiner er viktig i faget, samt løpende kvalitetskontroll og dokumentasjon.